SonoraBangka.id - Bubur ayam ala Hongkong bisa menjadi sajian sarapan nikmat untuk keluarga. Bubur ayam hongkong dibuat dengan bahan beras, kaldu ayam, garam, jahe, fillet ayam, kecap asin, merica bubuk, minyak wijen, dan bawang putih. Bubur ayam hongkong dilengkapi dengan telur, cakwe, daun bawang, tongcai, dan kecap asin cabai rawit. Simak resep bubur ayam hongkong berikut ini, dikutip dari buku "Kuliner Asia Terbaik: Bubur Favorit Asia" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.
Resep bubur ayam hongkong
Bahan:
200 gram beras, cuci bersih
2.000 ml kaldu ayam
2 sdt garam
2 cm jahe, cincang
Tumisan ayam:
250-300 gram fillet ayam
1 sdm angciu dapat diganti dengan campuran kecap asin, jeruk nipis, dan jahe