SonoraBangka.id - Ada menu olahan bebek goreng yang gurih dan enak dengan bumbu kaya rempah. Menu bebek madura bumbu hitam yang satu ini, dihidangkan juga dengan sambal segar dan serundeng kelapa. Ada pun untuk bumbu halus yang digunakan untuk membuat bumbu bebek madura ini, di antaranya, cabai rawit, cabai merah besar, ketumbar butiran sangrai, dan merica. Siapkan dan bersihkan sekitar satu ekor bebek, potong menjadi delapan bagian. Selengkapnya, simak cara membuat bebek madura bumbu hitam dari buku "Ceceromed Kitchen – Bongkar Rahasia Resep Makanan Viral" (2023) oleh S.J. Tsurayya terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep bebek madura bumbu hitam
1 ekor bebek, potong jadi delapan bagian
1 buah jeruk lemon lokal, untuk melumuri bebek
10 lembar daun jeruk
3 sdm serundeng kelapa, dihaluskan
1 sdt air asam jawa
1 sdm garam
1 blok kaldu bubuk