SonoraBangka.id - Kebiasaan di dapur untuk memasak yang tidak benar akan merusak cita rasa makanan. Seperti tidak menunggu wajan panas terlebih dahulu lalu memasukkan bahan makanan, hal ini membuat makanan tidak matang secara merata. Jangan membuka tutup pintu oven selama proses memanggang, dan jangan lupa menambahkan kertas roti ketika membuat kue pada loyang. Beberapa kebiasaan memasak yang harus ditinggalkan berikut ini untuk masakan sempurna, dilansir dari laman Tasty.co, selengkapnya.
1. Selalu memakai wajan antilengket
Wajan antilengket cocok untuk menggoreng telur, membuat crepes, atau pancake. Namun, tidak semua masakan dapat menggunakan wajan antilengket karena distribusi panasnya tidak merata, untuk itu gunakan juga wajan lain.
2. Tidak menunggu wajan panas
Terdapat alasan mengapa harus menunggu wajan panas terlebih dahulu. Jika kamu memasak potongan daging kemudian memasukkannya saat suam-suam kuku maka daging akan tidak matang merata. Begitu juga sayuran, akan menghilangkan kelembapan alami jika wajan belum panas merata.
3. Terlalu sering mengaduk makanan
Mengaduk membolak-balikkan makanan saat proses memasak memang diperlukan tetapi jangan terlalu sering untuk sebagian makanan. Biarkan masakan matang dan berwarna keemasan, selain itu agar tekstur bagus dan rasanya enak.
4. Tidak mengasah pisau
Pisau yang tajam lebih efisien dan aman digunakan untuk memotong bahan masakan. Mengasah pisau sebaiknya dilakukan seminggu sekali.
5. Langsung memasukkan makanan panas ke lemari es