SonoraBangka.id - Putu ayu merupakan kue tradisional kukus yang memiliki tekstur empuk dan harum dari kelapa serta daun suji. Putu ayu berwarna hijau cerah, ditambah putih dari parutan kelapa di bagian atasnya; Rasanya manis dan sedikit gurih. Kue ini cocok dijadikan suguhan keluarga hingga ide jualan. Satu resepnya menghasilkan 18 buah putu ayu. Kamu bisa mengalikan resepnya. Simak resep putu ayu dari buku "21 Resep Kue Tradisional Kukus" (2015) terbitan Media Boga Utama berikut ini.
Resep putu ayu
Bahan alas:
100 gr kelapa parut kasar
1/8 sdt garam
Bahan:
3 butir telur
100 gr gula pasir
50 gr tepung beras
100 gr terigu protein sedang