SonoraBangka.id - Renyah sekaligus garingnya udang goreng bisa menjadi lauk makan nasi dan sayur. Pakai udang segar dan bumbui dengan bawang putih. Jangan lupa balurkan dengan adonan tepung agar kriuk. Simak resep udang goreng kriuk dari buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Udang" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep udang goreng kriuk
500 gr udang segar ukuran sedang, buang kepala, bersihkan, tiriskan
10 gr tepung tapioka
100 gr tepung beras
200 ml air
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu udang:
2 sdm air asam