SonoraBangka.id - Ayam goreng merupakan hidangan yang sering dimasak dan menjadi favorit banyak orang. Indonesia punya banyak versi ayam goreng, salah satunya yaitu ayam goreng khas Sukabumi. Ayam goreng ini dimasak dengan campuran bumbu halus serta lengkuas parut yang gurih dan lezat. Lengkuas yang digunakan adalah lengkuas yang sudah tua. Ikuti resep ayam goreng khas Sukabumi berikut ini, dikutip dari buku “Menu Enak & Sehat 30 Hari - 150 Resep Praktis Lezat (Makan Pagi, Makan Siang, & Makan Malam” (2009) karya Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam goreng khas Sukabumi
800 gram ayam, potong menjadi 8 bagian
3 sdm air jeruk nipis
1 sdm garam
200 gram lengkuas tua, parut searah serat
100 ml air
Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus ayam