SonoraBangka.id - Semua sayuran hanya perlu dikukus untuk membuat urap. Kesegaran dan tekstur renyahnya masih terasa. Sementara itu, bumbu urap dibuat terpisah, terdiri dari kelapa muda dan bumbu. Uniknya, urap sayur aceh menggunakan udang. Bila sedang mencari ide masak sayur sederhana, kamu bisa membuat urap sayur aceh yang dilansir dari buku "Resep Masakan Nusantara Favorit, Dari Aceh Hingga Papua" (2021) oleh Rika Kusumawati terbitan Andi Publisher berikut ini.
Resep urap sayur aceh
100 gr kacang tanah, goreng dan tumbuk kasar
1 ikat daun singkong
150 gr udang rebus
1/2 butir kelapa setengah muda, parut memanjang
5 buah cabai merah giling
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih