SonoraBangka.id - Kue chiffon atau bolu chiffon adalah kue dengan rasa yang ringan dan lembut. Bolu chiffon dibuat dengan bahan teh hijau bubuk, air panas, tepung kue, baking powder, garam, telur, gula kastor, minyak sayur, cream of tartar, whipping cream dan gula. Bolu chiffon cocok menjadi hidangan penutup yang dimakan bersama teh maupun kopi. Simak cara membuat bolu chiffon green tea berikut ini, dikutip dari buku "Resep Green Tea Cake ala Cafe" (2011) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bolu chiffon green tea
Bahan:
3 sdm teh hijau bubuk
120 ml air panas atau susu cair panas
80 gram cake flour
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt garam
5 kuning telur
30 gram gula kastor