SonoraBangka.id - Tempe selain digoreng atau ditumis bisa juga diolah menjadi nugget untuk persedian lauk di rumah. Nugget tempe dibuat dengan bahan tempe, ayam, tepung roti, telur, susu cair, putih telur, mentega, dan minyak goreng. Setelah itu untuk bumbu nugget tempe terdiri dari, bawang putih, lada bubuk, minyak ikan, garam, dan gula pasir. Simak cara membuat nugget tempe untuk stok lauk frozen, dikutip dari buku "HIDANGAN SPESIAL TAHU & TEMPE" (2009) karya Susi Astuti terbitan Puspa Swara.
Resep nugget tempe
Bahan:
300 gram tempe, haluskan
200 gram ayam cincang
100 gram tepung roti
2 butir telur
200 ml susu cair
2 butir putih telur, kocok lepas untuk lapisan
250 gram tepung roti untuk lapisan