SonoraBangka.id - Ayam kampung dapat diolah menjadi ayam goreng tulang lunak yang nikmat untuk lauk makan nasi. Ayam goreng tulang lunak dibuat dengan bahan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, santan, daun salam, serai, ragi instan, lengkuas, dan garam. Ayam goreng tulang lunak disajikan bersama sambal terasi, lalapan kemangi, mentimun, dan kremesan. Simak resep ayam goreng tulang lunak berikut ini, dikutip dari buku "Resep Ayam Goreng" (2017) karya Tim Cita Rasa terbitan Pustaka Bengawan.
Resep ayam goreng tulang lunak
Bahan:
1 ekor ayam kampung
1 bungkus ragi instan
1 tangkai serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
400 ml santan
Minyak untuk menggoreng