SonoraBangka.id - Bubur candil umumnya terbuat dari tepung ketan, dibentuk bulatan berwarna merah kecoklatan dari gula jawa. Bubur candil mudah untuk dibuat dengan bahan tepung ketan, air kapur sirih, air hangat, gula jawa, daun pandan, dan santan kental. Bubur candil dapat disajikan bersama bubur sumsum, ketan hitam, dan mutiara dijadikan bubur campur. Simak resep bubur candil dengan tepung ketan, dikutip dari buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) karya Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bubur candil
Bahan:
250 gram tepung ketan
1 sdm air kapur sirih
125 ml air hangat atau secukupnya
250 gram gula jawa, iris halus
700 ml air
2 lembar daun pandan
200 ml santan kental