SonoraBangka.id - Harum kue mangkok berasal dari perpaduan daun pandan dan gula merah yang membuat warna sajian ini coklat. Kunci membuat kue mangkok adalah penggunaan air soda dan baking powder. Bahan pengembang ini berfungsi membuat kue merekah sempurna. Kue mangkok bisa dijadikan suguhan, isi snack box, atau sekedar camilan di rumah. Simak resep kue mangkok dari buku "Kue Kukus Tradisional Praktis" (2013) oleh Albertin Hoesni terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep kue mangkok
Bahan:
400 gr tepung beras
100 gr terigu kunci
200 gr tape singkong manis
300 ml air soda atau air kelapa
250 gr gula merah, sisir
1 sdt garam
2 sdt baking powder