SonoraBangka.id - Belakangan ini, media sosial seperti TikTok dan Instagram diramaikan dengan video resep mochi bites. Mochi bites adalah mochi mini tanpa isian kemudian dicocol dengan krim kental dan remahan biskuit Oreo. Beberapa resep juga melapisi mochi dengan bubuk cokelat. Pada dasarnya, mochi bites terletak pada ukurannya yang tidak terlalu besar, cukup untuk sekali lahap. Selanjutnya kamu dapat membuat krim kental dari whipped cream bubuk dicampur dengan air dingin.
Rasio whipped cream bubuk dengan air dingin yaitu 1:2. Apabila menggunakan 150 gram whipped cream, maka campur dengan 300 gram air dingin. Food52.com membagikan resep mochi tanpa isian, salah satu bahannya adalah santan kental. Kamu bisa menggunakan air saja atau mengganti santan kental dengan susu cair. Resep ini juga menggunakan metode memanggang adonan mochi. Kamu dapat mengukus adonan mochi sampai padat menggunakan panci pengukus. Simak resep mochi bites selengkapnya berikut.
Resep mochi bites
Bahan mochi bites
120 gram tepung beras ketan
200 gram gula
1/2 sdt baking powder
240 ml air
400 ml santan kental
Tepung maizena atau kanji secukupnya