SonoraBangka.id - Cuci talas dengan benar dan rendam dalam air garam agar tidak bergetah dan gatal. Talas kemudian bisa diparut, tetapi jangan menggunakan parutan keju, melainkan parutan singkong yang lubangnya agak besar. Tekstur talas goreng terasa renyah, dilengkapi dengan sambal gurih yang menambah nikmat sajian ini. Simak resep talas goreng dari buku "70 Resep Easy Cook: Praktis, Halal & Non-MSG" (2021) oleh Yunita Anwar terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep talas goreng
500 gr talas
2 sdm ebi, cuci bersih kemudian cincang kasar
5 sdm tepung maizena
6 sdm terigu serbaguna
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, rajang halus
1/2 sdt garam