SonoraBangka.id - Ikan gurame hidup di air tawar dan sering diolah menjadi aneka makanan lezat. Ikan ini disukai banyak orang karena berdaging tebal. Ikan gurame biasa diolah dengan cara digoreng, dibakar, dan dimasak dengan saus kental. Salah satu olahan ikan gurame yang bisa kamu coba yaitu ikan gurame tahu tausi. Pada resep ini, ikan gurame dimasak dengan bumbu tausi yang memiliki aroma dan rasa khas. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang. Ikuti resep ikan gurame tahu tausi berikut ini, dikutip dari buku “Resep Aneka Olahan Ikan Gurame” (2017) karya Tim Cita Rasa terbitan CV Pustaka Bengawan.
Resep ikan gurame tahu tausi
1 ekor ikan gurame, berat600 gram
1 potong tahu putih
1 buah cabai merah besar, buang biji dan potong korek api
1 buah daun bawang, potong sarong
2 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus