SonoraBangka.id - Selain digoreng dan dibakar, ayam dapat dikukus menggunakan bumbu pepes. Pada resep ini, ayam dibumbui dengan campuran santan dan kencur. Kemudian, ayam beserta bumbunya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Kamu dapat menyajikan pepes ayam bumbu kencur ini sebagai lauk makan siang lezat. Ikuti resep pepes ayam bumbu kencur berikut ini, dikutip dari buku “Hidangan Makan Malam Sehat & Enak” (2013) karya Siti Fatimah terbitan Kriya Pustaka.
Resep pepes ayam bumbu kencur
25 ml santan kental
1 sdt gula pasir
250 gram ayam, potong kecil
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris serong tipis
4 lembar daun salam
4 buah cabai rawit merah
Garam secukupnya