SonoraBangka.id - Bluder salah satu jajanan jaman dahulu yang memiliki tekstur lembut dengan berbagai rasa seperti keju, cokelat, dan tapai. Kamu bisa membuat bluder tapai singkong untuk camilan teman minum teh maupun kopi. Bluder tapai dibuat dari bahan telur, gula pasir, cake emulsifier, air, margarin, susu bubuk, tapai singkong, tepung terigu protein sedang, dan vanili bubuk. Simak resep bluder tape berikut ini, dikutip dari buku "Cake & Bolu Ekonomis" (2015) karya Ambarini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bluder tape
Bahan:
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier (TBM/SP)
4 sdm air
75 gram margarin
2 sdm susu bubuk
125 gram tape singkong matang, haluskan