SonoraBangka.id - Daging kurban, terutama sapi, yang kamu terima bisa diolah menjadi gulai daging sapi yang rasanya lezat. Pada resep ini, daging sapi akan direbus terlebih dahulu sampai matang dan empuk. Kemudian, dimasak dengan bumbu dapur dan rempah-rempah khas Nusantara. Resep ini menghasilkan sekitar enam porsi, cukup untuk disantap satu keluarga pada perayaan Idul Adha. Ikuti resep gulai daging sapi berikut ini, dikutip dari buku “Edisi Khusus: Hidangan Daging Sapi Terbaik” (2018) karya Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press.
Resep gulai daging sapi
750 gram daging sapi
1,5 liter air
5 sdm minyak goreng
2 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, pakai bagian putih dan memarkan
8 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam