SonoraBangka.id - Sapi merupakan salah satu hewan yang hampir seluruh bagian tubuhnya dapat dikonsumsi, termasuk jeroan. Selain daging, banyak juga orang yang menyukai olahan jeroan sapi. Jika kamu mendapat jeroan sapi kurban, kamu dapat mengolahnya menjadi tongseng. Bumbu yang digunakan sederhana dan dapat dengan mudah kamu temukan baik dipasar maupun supermarket. Ikuti resep tongseng jeroan sapi berikut ini, dikutip dari buku “Resep Tongseng Jeroan Sapi” (2019) karya Sasongko Iswandaru terbitan Penerbit Pohon Cahaya Semesta.
Resep tongseng jeroan sapi
500 gram jeroan sapi
1,5 liter air
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm kunyit, bakar
1/2 sdt garam