SonoraBangka.id - Daging kambing kurban dapat kamu olah menjadi camilan gurih yang lezat, yaitu samosa. Daging kambing digiling halus terlebih dahulu. Kemudian dimasak dengan aneka bumbu dapur dan dimasukkan ke dalam kulit lumpia. Resep ini menghasilkan sekitar 12 buah samosa. Jangan lupa disantap dengan saus sambal agar terasa lebih nikmat. Ikuti resep samosa isi daging kambing berikut ini, dikutip dari buku “Seri Masak Femina - Dapur Utama: Olahan Daging Pilihan 1 - Daging Kambing” (2019) karya Tim Boga Femina terbitan PT Gaya Favorit Press.
Resep samosa isi daging kambing
225 gram daging kambing giling
2 sdm mentega tawar
200 gram kentang, kupas, potong dadu kecil, kukus
2 sdm kari bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
12 lembar kulit lumpia