SonoraBangka.id - Kikil salah satu bagian daging sapi yang dapat dimasak menjadi sop atau satai, seperti satai kikil khas Jepara. Satai kikil khas Jepara dibuat dengan bahan daun salam, lengkuas, garam, gula, kikil, dan santan. Sementara bumbu kacang satai kikil terdiri dari bahan bawang putih, kencur, terasi, cabai merah keriting, dan kacang tanah goreng. Simak cara membuat satai kikil khas Jepara berikut ini, dikutip dari buku "53 Resep Sate Daging Favorit" (2021) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Baca juga: Resep Sate Kikil Kaya Bumbu, Lauk Makan Siang Tanpa Minyak Goreng
Resep satai kikil khas Jepara
Bahan:
500 gram kikil, siap pakai
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak untuk menumis