SonoraBangka.id - Selain digoreng dengan tepung secara langsung, kamu bisa mengolah kulit ayam menjadi sate yang kenyal dan bumbu meresap. Kulit ayam yang dipotong tipis dan ditusukkan ke tusuk sate. Sebelumnya, rendam dulu kulit ayam dengan campuran bumbu halus. Kamu bisa hidangkan sambal kacang gurih dengan mengikuti takaran bahan dari resep sambal kacang berikut ini. Dalam buku "30 Menu 2 Hidangan - Masakan Jawa Tengah" (2013) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 10-15 tusuk sate.
Resep sate kulit ayam
Bahan
600 gram kulit ayam, potong ukuran 1x2 cm
6 sdm minyak goreng
Tusukkan sate
Bumbu perendam
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk