SonoraBangka.id - Ingin masak lauk makan minim minyak? Resep botok daging jagung yang hanya perlu dikukus selama satu jam. Cara bikin botok daging ini hanya perlu menghaluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Penggunaan bahan tersebut yang membuat aroma dan rasa dari botok daging terasa maksimal enaknya. Gunakan daging giling yang masih segar dan tanpa lemak agar botok memiliki tekstur halus. Dalam buku "210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit" (2015) oleh Sufi S.Yahyono terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 5-7 porsi makan.
Resep botok daging jagung manis
Bahan
250 gram daging giling
1 bonggol jagung manis, pipil bijinya
30 gram suun, seduh dengan air panas, tiriskan
Cabai rawit merah, sesuai selera
150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
Iris tipis lengkuas secukupnya
Daun salam secukupnya