SonoraBangka.id - Sayur asem sunda biasanya sering ditemui di rumah makan dengan masakan khas Sunda, biasanya terdapat tetelan sapi dan bumbunya diberi terasi. Sayur asem sunda bisa kamu buat di rumah dengan bahan tetelan daging, lengkuas, melinjo, daun melinjo, kacang panjang, kacang tanah, labu siam, dan jagung manis. Sayur asem sunda dimasak bersama bumbu sederhana, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi. Simak resep sayur asem sunda memakai tetelan dan terasi, dikutip dari buku "30 Menu 2 Hidangan - Masakan Sunda" (2010) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sayur asem sunda
Bahan:
100 gram tetelan daging sapi, potong dadu
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
150 gram melinjo
1 genggam daun melinjo
5 lenjar kacang panjang, potong-potong
100 gram kacang tanah