SonoraBangka.id - Menyambut Tahun Baru Islam, hidangan yang biasanya ada di beberapa daerah di Pulau Jawa adalah bubur suro. Kamu bisa menghidangkan bubur suro yang terbuat dari beras, santan, dan pandan wangi. Sebagai pelengkapnya, gunakan lauk kering tempe, dadar telur, ayam ingkung, dan perkedel. Dalam buku "Kue basah & jajan pasar: warisan kuliner Indonesia" (2006) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kamu bisa ikuti cara membuat bubur suro khas Jawa.
Resep bubur suro
Bahan bubur
500 gram beras
1 liter air
50 ml santan dari
1 butir kelapa
Garam secukupnya
Pandan wangi secukupnya
Bahan lauk kering tempe