SonoraBangka.id - Lele goreng lengkap dengan kremesan cocok disantap bersama nasi putih, sambal terasi, dan lalapan. Salah satu kunci kremesan antigagal yaitu takaran tepung beras dan santan encer. Selain itu, gunakan saringan untuk membuat serpihan kremesan yang garing. Simak cara membuat lele goreng kremes dari buku "Aneka Lauk Berbumbu Kremes" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Bahan lele goreng kremes
500 gram lele kecil, bersihkan dan cuci, tiriskan
125 gram tepung beras
200 ml santan encer
2 sdm air jeruk nipis
Bumbu halus
1 sdm bawang putih iris
1 sdt jahe