SonoraBangka.id - Pecel terong bisa kamu jadikan lauk makan praktis dan ekonomis di akhir bulan. Seperti namanya, hidangan dari potongan terong dan tempe ini menggunakan santan kental yang mirip dengan bumbu pecel. Menu hidangan dari bahan sederhana ini bisa kamu temukan di daerah Kediri. Namun, kamu bisa masak untuk menu akhir bulan yang murah. Selengkapnya, simak resep pecel terong tempe dari buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) oleh Banu Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 4 porsi makan.
Resep pecel terong tempe
Bahan
2 papan tempe atau sekitar
800-1000 gram, potong jadi 12
1-2 buah terong, potong memanjang
800 ml santan kental
1 ikat kemangi, siangi
1/2 genggam taoge
Garam, gula, dan kaldu