SonoraBangka.id - Kuah soto ayam malang berwarna bening kekuningan. Rasanya menyegarkan, apalagi bila ditambah dengan sambal. Sajikan soto ayam malang dengan pelengkapnya, seperti suun, kentang, dan tauge agar lebih nikmat. Ikuti resep soto ayam malang kuah kuning dari buku "Resep Soto Ayam Kuah Bening Paling Gampang" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep soto ayam malang kuah kuning
1 ekor ayam, potong-potong
2 liter air untuk merebus ayam
1/2 kg kentang, iris tipis, goreng renyah
1 butir kelapa sangrai, tumbuk halus
1 bungkus kecil suun, rendam
100 gr tauge
10 butir bawang merah, iris dan goreng