SonoraBangka.id - Kepiting atau rajungan cocok dimasak dengan bumbu saus padang, rasanya pedas, manis, dan gurih. Kepiting saus padang dimasak bersama bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, saus cabai, saus tomat, jahe, kecap manis, cuka, dan tepung maizena. Kepiting saus padang cocok dijadikan menu istimewa di rumah, kamu bisa menambahkan jagung manis ke dalam masakan kepiting saus padang. Simak resep kepiting saus padang ala restoran seafood, dikutip dari buku "Resep Seafood ala Cafe" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep kepiting saus padang ala restoran seafood
1000 gram kepiting atau rajungan
2 sdm minyak goreng
2 cm jahe, cincang
150 gram tomat, siram air mendidih, kupas kulitnya, cincang
3-4 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai
1 sdm kecap manis