SonoraBangka.id - Rujak aceh hidangan penutup khas dari Aceh sesuai dengan namanya, biasanya terdiri dari mangga kweni, bengkuang, mentimun, dan nanas. Kamu bisa membuat rujak aceh untuk di rumah dengan bahan jambu air, jeruk bali, bengkuang, mentimun, nanas, dan wortel. Sementara bumbu rujak aceh terdiri dari cabai merah, garam, air kelapa, jeruk nipis, dan gula pasir. Simak resep rujak aceh yang segar disajikan dingin, dikutip dari buku "Aneka Rujak dan Asinan" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep rujak aceh
Bahan kuah:
750 ml air kelapa
5 sdm air jeruk nipis
300 gram gula pasir
Bahan isi:
100 gram jambu air kancing, potong jadi 4
300 gram jeruk bali
300 gram bengkuang, iris tipis kecil