SonoraBangka.id - Ada jenis sayuran nontepung yang dapat memberikan rasa kenyang dan memiliki kandungan mikronutrien berupa vitamin dan mineral. Jenis sayuran tersebut juga mengandung indeks glikemik rendah sehingga termasuk padat nutrisi dan baik untuk diet. Belum lagi, ada kandungan serat tinggi yang membuat rasa kenyang dan menghidrasi lebih lama. Dilansir dari The Healthy, simak tujuh macam sayuran yang baik untuk diet berikut ini.
1. Bayam
Rebusan, tumisan, hingga campuran lauk bisa kamu padukan dengan bayam. Sayur satu ini mudah didapatkan dan baik untuk diet. Segenggam penuh bayam hanya mengandung tujuh kalori. Ada juga magnesium, potasium, vitamin B, dan vitamin K yang terkandung di dalamnya. Lainnya, bayam juga bisa membantu mengatasi sembelit karena mengandung tinggi serat tidak larut.
2. Jamur
Jamur memberikan rasa umami dan sering kali dijadikan pengganti daging untuk vegetarian atau vegan. Selain itu, sayuran ini juga baik dikonsumsi saat diet karena rendah kalori dan kaya manfaat kesehatan. Sekitar 125 gram jamur mengandung 19 kalori, sementara daging sapi mengandung 215 kalori dengan jumlah yang sama.
3. Terong
Sama halnya dengan jamur, terong termasuk sayuran yang biasa dijadikan pengganti daging oleh vegetarian. Setiap 125 gram terong mengandung 20 kalori dan tiga gram serat yang membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Tanpa minyak, kamu bisa memanggang terong dan tambahkan saus sebagai pelengkapnya.
4. Timun
Timun termasuk sayuran bila dilihat dari sisi kuliner, yakni rasa, tekstur, dan pengolahannya. Mengonsumsi timun dengan kulitnya dapat membantu memperkaya nutrisi, seperti serat, vitamin K, dan potasium. Sayuran ini juga bisa dijadikan lalapan atau pelengkap makanan, seperti cah timun, acar, hingga sup timun.
5. Kembang kol