SonoraBangka.id - Nasi tumpeng biasanya disajikan untuk perayaan hajatan seperti peringatan 17 agustusan. Nasi tumpeng tidak hanya nasi kuning, kamu bisa membuat nasi beras ketan yang diwarnai merah, memakai pewarna alami cabai merah. Nasi tumpeng merah dibuat dengan bumbu seperti santan, cabai merah, bawang bombai, daun jeruk, daun salam, jahe, serai, garam, dan kaldu bubuk. Simak resep nasi tumpeng merah disajikan dengan berbagai lauk, dikutip dari buku "SajianKu VOL. 4/I/2013 Serba-Serbi mengenal Mi Telur Bihun dan Soun" (2013) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada.
Resep nasi tumpeng merah
Beras 500 gram, cuci bersih
Beras ketan 100 gram, cuci bersih
Santan sedang 600 ml
Cabai merah 10 buah, haluskan
Bawang bombai 1/2 buah, cincang
Daun jeruk 2 lembar
Daun salam 1 lembar