SonoraBangka.id - Telur puyuh dapat diolah menjadi sambal goreng dimasak bersama ebi dan bumbu merah. Sambal goreng telur puyuh terbuat dari bumbu bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, jeruk purut, cabai merah, gula merah, tomat, dan santan. Sambal goreng telur puyuh dimasak sampai bumbu meresap dan mengental, sajikan dengan nasi hangat. Simak resep sambal goreng telur puyuh tambahkan ebi agar gurih, dikutip dari buku "25 Resep Sambal Goreng Telur" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sambal goreng telur puyuh
3 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
15 butir telur puyuh, rebus, kupas
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
2 buah cabai merah, buang bijinya dan diiris tipis