SonoraBangka.id - Lumpia adalah jajanan khas Indonesia yang berisi beragam sayuran seperti rebung, wortel, atau daging ayam. Lumpia memiliki dua varian, yaitu goreng dan basah. Kali ini kita akan membuat lumpia basah pedas dengan isian wortel, bengkuang, dan mangga mengkal. Isian lumpia basah pedas dimasak bersama bumbu cabai bubuk, garam, gula palem, dan air jeruk nipis. Simak resep lumpia basah pedas pakai isian mangga mengkal, dikutip dari majalah "Saji / ED 467 JUN 2020" (2020) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep lumpia basah pedas
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1/4 sdt garam
1 butir telur
250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
Bahan isi:
1/2 sdt cabai bubuk