SonoraBangka.id - Ikan teri bisa diolah menjadi bakwan teri yang garing dan renyah untuk lauk makan di rumah. Bakwan teri dibuat dari bahan seperti ikan teri basah, tepung terigu, santan, daun seledri, telur, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan kemiri. Bakwan teri cocok dimakan bersama sayur bening dan nasi hangat, tambahkan sambal terasi. Simak resep bakwan teri untuk lauk makan, dikutip dari buku "25 Resep Makanan Olahan Ikan Teri" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bakwan teri
Bahan:
200 gram ikan teri basah, buang kepala, duri, dan cuci bersih
100 gram tepung terigu
200 ml santan kental
2 sdm daun seledri iris
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
1 butir telur kocok sebentar
Bumbu yang dihaluskan: