SonoraBangka.id - Tahu dapat diolah menjadi sayur sop dengan dibentuk menjadi bola-bola, kemudian dicampur udang dan ayam. Sop bola-bola tahu ini dapat menghangatkan badan yang sedang pilek, apalagi terdapat jahe dan bawang putih sebagai antiinflamasi dan antivirus. Sop bola-bola tahu dibuat dengan bumbu bawang putih, minyak wijen, jahe, kecap asin, taoco, merica, daun bawang, dan kaldu ayam. Simak resep sop bola-bola tahu untuk sajian hangat, dikutip dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur plus Tahu Tempe + Telur" (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sop bola-bola tahu
1 buah tahu besar atau 4 buah tahu kecil
250 gram udang, cincang
100 gram daging ayam cincang
200 gram rebung siap olah, potong seperti batang korek api
1 siung bawang putih, haluskan dengan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk