SonoraBangka.id - Bingung mengolah ayam menjadi masakan apa lagi? Kamu bisa membuat ayam rica-rica untuk sajian di rumah. Ayam rica-rica dibuat dengan bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, serai, garam, dan daun kemangi. Ayam rica-rica ini cocok dimakan bersama nasi putih hangat, rasa pedas dan wangi kemangi membuat ketagihan. Simak resep ayam rica-rica kemangi berikut ini, dikutip dari buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam rica-rica
Bahan:
1 ekor ayam, potong 20 bagian, kepala dan ceker dibuang, cuci bersih, sisihkan
2 ikat daun kemangi, petik daunnya
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, iris halus
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu ulek kasar: