SonoraBangka.id - Petis udang bukan hanya enak dihidangkan sebagai bumbu rujak. Namun, kamu bisa menggunakan bumbu petis dengan satu ekor ayam. Jadikan bumbu ayam bakar yang gurih dan aroma gosongnya terasa menggugah selera. Selain petis, ada penggunaan bahan lainnya seperti santan, serai, air asam, dan daun jeruk yang digunakan untuk menambah rasa. Dalam majalah Sedap / AUG 2012 terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 8-10 porsi makan.
Bahan
1 ekor ayam, potong 8 bagian
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
600 ml santan dari 1/2 kelapa
2 sdt garam
1 1/2 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa