SonoraBangka.id - Tongkol banyak dijual dalam keadaan mentah atau sudah diolah dengan cara diasapi. Kamu bisa membuat sambal tongkol suwir untuk lauk makan nasi putih. Kamu bisa menghaluskan bumbu yang sudah disiapkan atau cukup mengiris bahan untuk bumbu. Selain itu, ada penggunaan minyak kelapa untuk menumis bumbu yang bisa cita rasa sambal semakin nikmat. Selengkapnya, simak resep sambal tongkol cabai iris dari buku "Yuk Makan Ikan - Sedapnya Sambal Ikan" (2013) oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 5 porsi makan.
Resep sambal tongkol suwir pedas
Bahan
1 ekor tongkol, bersihkan, kukus, buang tulangnya, suwir dagingnya
2 sdm minyak goreng untuk menumis
2 batang serai, memarkan
2 batang daun bawang, iris halus
Bumbu halus
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih