SonoraBangka.id - Teri terkenal sebagai ikan yang kaya akan nutrisi, khususnya kalsium dan omega-3. Sebaiknya pilih teknik masak teri selain goreng, untuk mempertahankan gizinya. Salah satu resep teri yang enak dan mudah dibuat ada pepes teri. Coba buat resep pepes teri bumbu kuning, yang juga bisa jadi stok lauk. Masukkan ke freezer dan hangatkan dengan cara kukus jika ingin makan. Simak resep pepes teri bumbu kuning dari buku "25 Resep Makanan Olahan Ikan Teri" karya Lily T. Erwin (2011) PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep pepes teri bumbu kuning
500 gr teri basah, cuci, buang kepala dan durinya
1 sdm air jeruk nipis
3 buah belimbing sayur, iris-iris
Daun pisang secukupnya untuk bungkus
2 sdm minyak untuk tumisan
1 butir telur, kocok lepas
100 gram kelapa, kupas, parut