SonoraBangka.id - Saus tiram merupakan saus yang sering digunakan untuk membuat masakan tumis agar semakin gurih. Saus tiram mudah ditemui dalam bentuk kemasan di swalayan, namun kamu bisa membuat sendiri di rumah.
Saus tiram ini cocok untuk vegan karena dibuat tanpa bahan hewani, yaitu jamur shitake kering, gula, kecap asin, maizena, garam, dan dark soy sauce. Simak cara membuat saus tiram dengan jamur shitake, dikutip dari majalah "Saji / ED 481 2021" (2021) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep saus tiram jamur shitake
Bahan:
300 ml air
25 gram jamur shitake kering, bersihkan
100 gram gula pasir
3 sdm air
1 1/2 dark soy sauce
1 sdm kecap asin