SonoraBangka.id - Taste Atlas merilis daftar jajanan terenak di dunia pada Senin (4/9/2023). Batagor termasuk salah satunya. Batagor dibuat dari adonan dasar berbahan baku ikan. Namun, bisa juga diganti dengan daging ayam atau seafood lain. Kali ini, kamu bisa membuat batagor spesial dengan ikan tenggiri dan potongan crab stick. Simak resep batagor spesial dari buku "Olahan Ikan Favorit Pempek, Siomay, & Batagor" (2019) oleh Rostiawati terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep batagor spesial
Bahan adonan dasar:
400 gr ikan tenggiri filet, haluskan
200 gr kulit ayam, cincang halus
150 gr labu siam, haluskan
4 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih, goreng
3 butir telur
1/2 sdt merica bubuk