SonoraBangka.id - Rawon menjadi hidangan utama tamu VIP nonvegetarian dalam Gala Dinner Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) ke-43 ASEAN. Rawon merupakan sup daging berkuah hitam asal Jawa Timur. Bahan utamanya adalah daging sapi dengan bumbu keluak.
Meski tidak sama persis, kamu bisa menyimak resep rawon untuk dibuat di rumah dari buku "Sedap Dan Nikmat Masakan Jawa Timur" (2022) oleh Sufi S.Yahyono terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep rawon
Bahan:
1/2 kg daging sapi sandung lamur
1,5 liter air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
2 batang daun bawang, potong 2 cm
1 ruas ibu jari jahe, memarkan
1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan