SonoraBangka.id - Bolu spekuk dengan taburan kismis yang satu ini cocok untuk suguhan keluarga besar. Bolu lembut dan mengembang ini menggunakan sekitar enam butir telur dengan tambahan gula palem, gula pasir, dan bumbu spekuk rempah. Kamu bisa menggunakan loyang tulban atau persegi kemudian potong sesuai selera sekitar 20 potong.
Gunakan jenis oven tangkring atau listrik untuk memanggang bolu spekuk. Ikuti resepnya dari buku "Cake Klasik dan Populer Khas Nusantara" (2020) oleh Yeni Ismayani terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep bolu kismis spekuk
Bahan
6 butir telur
100 gram gula palem
50 gram gula pasir
1/2 sdm cake emulsifier
200 gram tepung terigu
150 gram margarin, lelehkan