SonoraBangka.id - Paria bisa diolah menjadi tumisan dengan teri medan yang dibumbui pedas, kamu bisa mencobanya di rumah. Tumis pare teri medan pedas ini dibuat dengan bahan cabai merah besar, cabai hijau, teri medan, paria, bawang merah, bawang putih, kaldu bubuk, garam, dan laos atau lengkuas.
Tumis pare teri medan pedas dapat dimakan dengan nasi putih hangat, tambahkan dengan lauk tempe dan kerupuk. Simak resep tumis pare teri medan berikut ini, dikutip dari buku "Kumpulan Resep Sambal & Masakan Indonesia Rumahan" (2020) karya Mika Hadi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tumis pare teri medan pedas
Bahan:
3 buah pare, bersihkan bijinya, iris 1/2 cm
50 gram teri medan, cuci bersih lalu goreng kering
2 buah cabai hijau, iris
1 buah cabai merah besar, iris
5 butir bawang merah, iris
3 butir bawang putih, iris