SonoraBangka.id - Ikan tongkol sama seperti tenggiri, cocok dimasak jadi aneka masakan termasuk makanan dengan banyak bumbu. Kamu bisa membuat asam padeh, yaitu masakan khas Sumatera Barat dengan rasa asam, pedas, dan gurih. Umumnya asam padeh ikan dijual di rumah makan padang dan jadi favorit pelanggan yang suka ikan. Simak resep asam padeh ikan tongkol dari Sajian Sedap berikut ini.
Resep asam padeh ikan tongkol
500 gram ikan tongkol, potong-potong
1 batang serai, ambil putihnya,
1 lembar daun kunyit, ikat
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
4 buah asam kandis
750 ml air