SonoraBangka.id - Sambal ijo menjadi komponen wajib di rumah makan padang yang bisa dinikmati dengan semua lauk. Biasanya, sambal ijo ini paling cocok dipadukan dengan rendang, sayur nangka, ataupun daun singkong rebus. Kamu bisa membuat sambal ijo ala warung padang di rumah.
Praktis dan bisa dijadikan pelengkap makan bersama keluarga. Simak resep sambal ijo ala warung padang dari buku "Ceceromed Kitchen – Masakan Favorit Sejuta Umat Ala Warung Padang" (2023) oleh S.J. Tsurayya terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep sambal ijo ala warung padang
250 gr cabai hijau besar
170 gr cabai rawit hijau
250 gr tomat hijau yang masih keras
1 buah jeruk nipis
Bahan lainnya:
7 lembar daun jeruk