SonoraBangka.id - Bolu gulung biasanya dipanggang di atas loyang, kamu juga bisa membuat dengan cara dikukus. Bolu gulung cokelat dibuat dengan bahan telur, gula pasir, cake emusifier, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, margarin, susu cair, tepung maizena, dan dark cooking chocolate.
Bolu gulung cokelat dikukus selama 15 menit, setelah itu diolesi adonan isi dan digulung rapi. Simak resep bolu gulung cokelat kukus berikut ini, dikutip dari buku "Resep Favorit untuk Usaha: Cake Kukus" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bolu gulung cokelat
Bahan:
6 kuning telur
3 putih telur
80 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk