SonoraBangka.id - Bacem adalah cara masak yang melibatkan penggunaan gula merah dan garam agar bahan makanan lebih awet. Biasanya bahan makanan yang dibacem adalah sumber protein seperti tahu, tempe, ayam, dan telur.
Apabila kamu sedang mengurangi konsumsi karbohidrat, bisa coba bikin bacem telur tanpa gula merah. Buku "Resep Masakan Telur Rendah Karbo" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan resep bacem telur dengan kandungan karbohidrat sekitar 3,2 gram per telur.
Resep bacem telur tanpa gula merah
Bahan telur bacem
5 butir telur ayam, cuci, rebus, dan kupas
500 ml air
3 lembar daun salam
1 sdm air asam jawa
Bumbu halus
1 sdm bawang merah