SonoraBangka.id - Bersihkan cumi sebelum memasaknya agar amisnya menghilang. Aneka bumbu dan rempah tumis akan membantu mengurangi baunya. Resep lauk tumisan ini sangat praktis. Setelah dibersihkan, cumi bisa langsung dimasak dengan semua bumbu yang disiapkan.
Ikuti resep cumi masak hitam dari buku "25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya" (2013) oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep cumi masak hitam
300 gr cumi basah
1/2 jari lengkuas, memarkan
1/2 jari jahe, memarkan
20 buah cabai rawit utuh
3 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam